La cucina di Bahia, ovvero Il libro di cucina di Pedro Archanjo e le merende di Dona Flor






La cucina di Bahia, ovvero Il libro di cucina di Pedro Archanjo e le merende di Dona FlorTitolo: La cucina di Bahia, ovvero Il libro di cucina di Pedro Archanjo e le merende di Dona Flor

Traduttore: Jorge Amado,Paloma Jorge Amado

Editore:

Collana: Einaudi

Anno edizione: 1998

Pagine: 257 p.

EAN: 9788806150310




Lo scrittore Jorge Amado è molto goloso, sua moglie Zélia è un'ottima cuoca, e la figlia Paloma ha preso da tutti e due i genitori. La famiglia intera è molto legata alla terra di Bahia e alle sue tradizioni. Per questo Paloma non ha faticato a coinvolgere suo padre nella stesura di un libro così insolito per lui. Il libro è strutturato in 11 sezioni più 5, dedicate alle merende di dona Flor. Si comincia con stuzzichini, passando poi ai grandi piatti che servono da primo e secondo, maestosi d'aspetto e di sostanza. Seguono i tortini e le "moquecas". Poi i piatti base della cucina brasiliana. Ogni piatto è introdotto dall'elenco dei libri che lo contengono e da uno tra i brani più significativi dei romanzi che ne parlano.

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